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已经不知道第几次来老城十字街了，忍不住地偏爱，一闲下来就往这儿跑。

前面就是小吃街了，到了晚上华灯初上，人头攒动时，尽显繁华，就这样边走边逛。

走到一家小摊门口，忽然停下了步子。每家摊前都挤满了人，排起了队，只有这家显得尤为冷清，稀稀拉拉两三个人，这是个卖“铁板豆腐”的店，当然，店名也叫这个。

是不是因为味道不好？

我走上前，叫了一份。

摊主是一个约莫三十多岁的中年女人，皮肤有点黑，也看不清脸，身上系着一个小围裙，紧紧地勒住了她臃肿的身子，使得腰间的赘肉裸露在半空。

她冲着这两三个人笑了笑，也包括我，然后又低下头专心地做了起来。

她的动作很慢，没有其他摊主的迅捷，两分钟出一份，她可能要五分钟。也不知味道怎样，方方正正的板子上整齐地摆上了豆腐，她戴着手套，左右手拿着翻勺，不停地翻弄着豆腐。

她先是一块一块地把豆腐整个翻个身，左右手同时夹起，轻轻一扭胳膊，然后放了翻勺，呼呼地撒了点儿孜然，把调味瓶一一摆好。过了一小会儿，看着差不多了，又颠起勺，像刚才整个翻了过来。嘿！瞧瞧这黄灿灿漫着油光的面儿，我撇撇嘴，听到了自己暗暗咽口水的聲音。

我有些站不住了，可她仍然不紧不慢，来回翻了好几遍。油板上刺啦啦地响，周围的人走了一波又一波，直到豆腐都焦了颜色，她终于放下了翻勺，迅速端出几个盒子，从头顶上方扯下几个塑料袋。她问我要不要辣椒，我说要一点儿，她点点头，盛了八块豆腐装进盒子，左手拿起孜然，右手反手抓了一把葱花在手心里，手指翻动着，瞬间把葱花搓成了碎末撒进去，点缀在豆腐上。一会儿工夫，她包好了三份，递了出来，满带笑容，我接过的时候，发现她的手心还冒着汗。

刚想付钱，还没开口，又来了一位客人，她响亮的嗓门再次开了口：“来一份吧。”接着又拿起翻勺忙活了起来。我刚想开口，她抬起了头，下巴冲前昂了昂，示意我把钱放到那个箱子里：“自己找吧！”

端着那盒热得烫嘴的豆腐走出了十字街。起风的晚上，有点儿凉，我却暖和得敞开了袖子，嘴里含着豆腐，耳边回响的全是老板娘粗厚的声音：“要辣椒吗？”